В дороге подойдут, готовые порционные блюда, не стоит брать жидкую или мелконарезанную пищу. От скоропортящихся продуктов лучше отказаться, если нет сумки-холодильника. Фрукты и овощи берите чистые. Они не должны быть мягкими и нежными, т.к. быстро испортятся. Отдельно сделайте соусы к салатам и упакуйте в герметичную посуду. Как вариант – сделайте овощные котлеты и оладьи. Их можно приготовить из кабачков, моркови, картофеля, тыквы. Возьмите картофель в мундире, а еще лучше запеченный. Сделайте бутерброды и сэндвичи с жареным мясом, овощами с зеленью. Хлеб и хлебобулочные изделия нужно заранее порезать. Конечно, подойдут разнообразные печенья.
Тем, кто любит мясо, лучше взять хорошо запеченное нежирное мясо — курицу, говядину, телятину. Мясо надо завернуть в пергамент, затем в фольгу, так оно дольше сохранится. Вообще рекомендуется заворачивать продукты не в целлофан, а в пергаментную бумагу. Пригодится и сырокопченая колбаса, желательно в вакуумной упаковке. Самым традиционным дорожным блюдом, считаются пирожки. Для начинки выбираем овощи, отварной рис, вареные яйца. Также можно приготовить начинку из фруктов-яблок, груш, бананов. Не лишними будут на дорожном столе сухофрукты, орехи — они не портятся и достаточно сытные.